Diếp cá

Hướng dẫn cách trồng Diếp cá đơn giản

* Tên khoa học: Houttuynia cordata Thund

* Họ lá giấp – Saururaceae

* Tên khác:  cây lá giấp, rau giấp cá, tập thái, ngư tinh thảo, co vầy mèo ( Thái), rau vẹn, phjắc hoảy ( Tày), cù mua mía ( Dao).

* Bộ phận dùng: toàn cây – Herba Houttuyniae , thường gọi là Ngư tinh thảo.

* Thành phần hóa học: Thành phần tính theo g% như sau: Nước 91,5; protid 2,9, glucid 2,7, lipit 0,5, cellulose 1,8, dẫn xuất không protein2,2, khoáng toàn phaafn1,1.

Thành phần tính theo mg%: calcium 0,3, kali 0,1, carotene 1,26, vitamin C 68

Trong cây có tinh dầu và thành phần chủ yếu là methylnonylketon, decanonylacetaldehyde và một ít alkaloid là cordalin, một hợp chất sterol .vv..trong lá có quercitrin (0,2%); trong hoa và quả có isoquercitrin.

* Công dụng: Diếp cá là loại rau rất quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt Nam, nhất là ở các tỉnh phía Nam. Thường dùng làm rau ăn sống, làm gia vị cùng các loại rau khác. Diếp cá cũng được sử dụng làm thuốc trị: táo bón, lòi dom; trẻ em lên sởi, mề đay; viêm vú, viêm mô tế bào, viêm tai giữa;  mắt đau nhặm đỏ, hoặc nhiễm trùng gây mủ xanh; viêm mủ màng phổi; viêm ruột, lỵ; viêm nhiễm đường tiết niệu, viêm thận phù thũng; phụ nữ kinh nguyệt không đều. Còn dùng chữa sốt rét, sài giật trẻ em, đau răng, trâu bò bị rắn cắn.

Hướng dẫn kỹ thuật trồng

1. Giống

Cây được nhân giống bằng cách tách mầm. vào mùa xuân từ tháng 2 – 4, tách lấy những mầm khỏe, ở  phần sát gốc, không để đứt hết rễ.

2.Làm đất và kỹ thuật trồng, chăm sóc

– Đất trồng tốt nhất là bờ ao hoặc nơi đủ ẩm, không quá nắng.

– Đất cần làm nhỏ, lên luống cao 10 – 15cm, rộng 60 – 70cm. Có thể bón lót phân chuồng hoai mục rồi trồng với khoảng cách 10 x 10cm, hoặc 15 x 15cm.

– Sau khi trồng cần đảm bảo độ ẩm cao và sạch cỏ. Cây có thể mọc thành bãi.

– Mùa cho nhiều lá từ tháng 4 – 9. Sau mỗi lần thu hái cần bón thúc bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân vi sinh. Rắc đều phân  lên mặt luống và tưới nước. Cây tiếp tục sinh trưởng và cho thu hái trong nhiều năm.

– Cây diếp cá ít bị sâu bệnh hại nặng. Chủ yếu có nấm làm thối thân và lá. Khi cần thiết có thể phun các thuốc trừ nấm như Carbenzim, Anvil, Mexyl-MZ và các thuốc gốc đồng

3. Thu hoạch và sơ chế

Diếp cá có thể thu hái cành lá quanh năm, thường dùng tươi. Có thể phơi hay sấy khô để dùng dần.

Sau khi trồng khoảng 30 – 45 ngày là có thể thu hoạch. Cắt ngọn, để lại phần gốc và thân già cho tái sinh. Cách khoảng 15 – 20 ngày thu hoạch một đợt.

+) Bài thuốc : chữa trĩ, lòi dom:

Lấy phác tiêu ( muối natri hay muối ăn) hòa tan với nước, rửa chỗ trĩ , rồi lấy lá diếp cá giã nát  và đặt lên lá chuối, ngồi để đít lên hoặc đắp vào chỗ trĩ rồi băng lại. Dom sẽ tự thụt vào.

Lưu ý các bài thuốc dân gian được giới thiệu trong bài viết này được chép lại từ các sách y học cổ truyền. KHÔNG ĐƯỢC TỰ Ý SỬ DỤNG KHI CHƯA CÓ Ý KIẾN CỦA BÁC SỸ hoặc các chuyên gia y học. Chúng tôi không chịu bất kỳ trách nhiệm gì nếu các bạn tự ý làm theo.